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薏米海带排骨汤的做法 薏米冬瓜排骨汤的功效

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薏米海带排骨汤的做法 薏米冬瓜排骨汤的功效

辅料:干海带30克,薏仁50克,冬瓜适量

1.排骨焯水,干海带提前泡发蒸熟,冬瓜切大块,薏米洗净;

2.砂锅加足量的水,加入排骨大火烧开打去浮沫;

3.加入姜片以及薏米煲1个小时左右;

4.加入冬瓜,海带继续煲半小时即可。

1、1排骨洗净后焯水,去除血沫备用。

2、4热锅凉油,加入姜片煸炒出香味,加入排骨煸炒至变色。

3、5加入料酒翻炒均匀,加入足够的水,大火煮开后撇去浮沫。

4、6加入冬瓜和海带,转小火煮1小时左右,直到排骨和冬瓜都变得很烂。

5、7加入盐和鸡精调味,煮开后即可关火。

6、8排骨可以提前焯水去除血沫,这样可以使汤更清澈。

7、9冬瓜和海带的大小可以根据个人口味适量增减。

8、10煮汤的时间可以根据个人口感调整,如果喜欢更浓郁的口感可以多煮一会儿。

用料:绿豆250克、红豆100克、薏米100克、莲子50克、海带适量、百合适量、雪耳半朵、冰糖适量、清水适量、陈皮2片

步骤1、绿豆,红豆,薏米,莲子提前浸泡2~3个小时,加入清水煲1~1.5小时,根据浸泡的时间和你想吃的软硬情况而定。

步骤2、1.5小时后(我喜欢烂一点的豆)加入处理好的海带。海带用清水浸泡并清洗干净,然后剪小。

步骤3、接着放两片陈皮,陈皮可以祛海带和绿豆的腥味!并且增加糖水的清香!可以说是灵魂哦!

步骤5、五分钟后放入雪耳,雪耳我喜欢吃起来爽口一点的,所以最后放。

步骤6、接着加冰糖,糖融化后关火,糖水留在锅里晾冷就可以吃了!

汤料:冬瓜1斤,猪骨1.5斤,海带适量,薏米适量,蜜枣四颗。

1、先泡海带,海带泡起比较多,所以一点点就够了,海带一般情况下会带有沙子,所以泡好后还有清洗干净,这样不会影响汤的口感。

2、将猪骨剁成几大块,并出水,去掉猪骨多余的脂肪与腥味。

3、煮开一锅沸水,然后倒入电子煲里(因为这样会省电,速度会快些),放入以上汤料,水为没过汤料为好,按好煲汤程序,等三小时就可以了。

4、最后加入盐调味,大功告成!广东煲老火汤最正宗的做法是用瓦煲,注入水后,把水烧开后放入汤料,改为中火煲一个半小时,然后小火再煲一个半小时。

冬瓜300公克,海带20公克,蛤蛎150公克,薏米100公克,姜1块,高汤1200㏄,盐1/2小匙,胡椒粉少许

1.冬瓜洗净沥干水份,去皮去籽后切块状备用。

2.海带洗净泡入水中;蛤蛎泡水吐沙;将切片状;姜切片状备用。

3.薏米以清水稍稍沖洗后,泡入水中5小时,倒入电锅内锅中,再加入2杯水于内锅中,外锅加入一杯水,煮至电锅跳起焖5分钟。

4.取汤锅,先加入高汤以大火煮至滚沸,再放入冬瓜块、海带、姜片和薏米煮约20分钟。

5.续加入蛤蛎,煮至蛤蛎开口后,再加入全部的调味料拌匀即可。

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